어묵탕 꼬지 쉽게 만들기 어묵 요리 멸치육수 내기

어묵탕 꼬지 추운계절이면 생각나는 어묵탕입니다. 최근에 어묵을 대용량으로 구매했는데 저녁으로 먹을 어묵탕을 만들어보았습니다. 저는 육수를 낼 때 다시마, 멸치, 무를 넣고 다시마멸치 육수를 내어주었습니다. 어묵탕을 끓일 때 무를 추가하면 어묵탕에 시원함이 더해져 항상 빠지지 않고 추가하여 끓여내어 줍니다. 이번에는 꼬지에 끼워내 더욱 먹기 편하게 어묵탕 꼬지를 만들어주었습니다. 오늘의 재료 물 1L 어묵 11장 무 70g 멸치, 다시마 팩 꼬지 11개 육수) 국간장 3T, 참치액젓 1T, 소금 간 간장소스 ) 간장 3T, 물3T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 1T, 참깨 1/2T 만드는 과정 오늘의 재료를 준비하여 줍니다. 어묵은 11장을 준비하였으며 멸치 다시마팩, 무 300g, 꼬지 11개를 준비하였습..

2023.01.29