감자구이 에어프라이어 요리 감자요리 감자요리 레시피

감자구이 

이번에 감자를 대용량으로 구매하면서 감자 요리를 만들어보았습니다.

 

감자는 4대 식량 작물 중 하나로 구황작물이면서 부식재료에 많이 사용하는 식재료이며 감자는 다양한 효능이 있으며 감자는 칼륨이 풍부하게 들어있어 우리 몸에서 나트륨 배출을 촉진하는데 도움을 주며 혈압을 낮추고 심장을 건강하게 해 줍니다.

 

또한 탄수화물 함량이 많아서 소화 작용을 도우며 위염이나 위궤양 등으로 소화에 문제가 있는 이들에게 소화개선에 도움을 줍니다.

 

그리고 감자를 갈아서 사용하면 소염 성분과 미백 성부분이 있어 햇볕 등으로 민감해진 피부를 진정시키고 기미와 잡티를 제거하는 효능이 있습니다.

 

감자 구이

다양한 항산화 성분이 들어있어 이 성분들이 소염 작용으로 우리 몸의 건강을 돕는 효능이 있으며 감자는 다량의 칼륨과 식이성 섬유가 함유되어 있어 성인병을 예방하는 중요한 역할을 하며 식이섬유는 우리 몸속에 있는 불필요한 나트륨 성분을 배출시켜 줍니다. 

 

저는 감자구이를 만들 때 감자를 먼저 삶아 준 다음 에어프라이어에서 구워 바삭한 느낌을 즐길  수 있는 요리입니다.

 

감자 삶는데 시간이 소요되지만 큰 어려움이 바삭한 감자구이를 느낄 수 있어 간식으로 든든하게 먹을 수 있는 요리입니다. 

 

오늘의 재료 


감자 5개 
올리브 오일 
소금 조금 
후추 조금 
소스 : 설탕 1T, 마요네즈 1T, 스리라차 소스 1T



만드는 과정 

 

오늘의 재료

오늘의 주재료 감자를 준비하여 주고 감자는 5개를 사용하였습니다.

 

 

감자 세척하여 삶기 

감자는 껍질 채 사용할 예정이어서 흐르는 물에서 깨끗하게 세척하여 주고 냄비에 감자 5개와 소금을 추가하여 삶아줍니다. 

 

 

감자는 30분 정도 삶아주었으며 감자 양에 따라 시간 조절하면 만들어주시면 되고, 끓는 물에서 감자가 익었는지 확인하는 방법은 젓가락을 사용하여 확인하여 줍니다. 

 

컵을 사용하여 감자 으깨기 

 

삶은 감자는 그릇이나, 컵을 사용하여 한번만 으깨어 줍니다. 

 

에어프라이어 채반에 올리브유 추가하기

에어프라이어에 넣을 채반에 종이 호일을 깔고 올리브유를 기름 솔로 발라 줍니다. 

 

올리브유, 소금 후추 간하기 

에어프라이어 채반에 감자를 추가하고 올리브오일을 뿌려주고, 소금 후추를 뿌려 에어프라이어에서 구워 줍니다. 

 

에어프라이어에서 굽기

에어프라이어에서 앞면 15분 뒷면 15분 구워줍니다. 

 

에어프라이어에서 노릇하게 구워지고 있는 감자구이입니다.

 

감자구이 소스 만들어주기 

에어프라이에서 구워질동안 감자구이와 함께 곁들일 소스를 만들어주는데 볼에 설탕 1T, 마요네즈 1T, 스리라차 소스 1T를 추가하여 주고 잘 섞어줍니다. 

 

15분 구워진 감자 구이

15분 구워진 감자구이의 모습입니다. 

 

뒷면 뒤집어서 감자 굽기 

 

뒷면을 뒤집어서 다시 한번 15분 구워주며 뒷면도 노릇노릇하게 구워졌습니다. 에어프라이어 사양에 따라 시간 조절 하여 구워주시면 됩니다.

 

뒷면까지 구우면 더욱 바삭한 감자 구이를 먹을 수 있으며 부드럽고 포슬한 감자 느낌을 원하면 앞면만 구워주셔도 됩니다. 

 

완성 

완성된 감자구이

 

완성된 감자구이의 모습입니다. 잘 구워진 감자구이는 접시에 담아 플레이팅 하여 줍니다. 

 

에어프라이어에서 전체 시간을 익혀주어도 되지만 감자를 한 번 삶아 에어프라이어에서 익혀 주었더니 더욱 바삭한 감자 구이의 맛을 느낄 수 있었습니다. 

 

함께 만든 소스와 곁들여서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

모두들 감자를 활용하여 감자 구이 만들어서 드셔보시는 건 어떠세요?  정말 맛있습니다.