김치나베 돈까스 만들기 냉동 돈까스 요리 쉽게 만들기

김치나베 돈까스 만들기 냉동 돈까스 요리 쉽게 만들기

2023. 3. 2. 21:42ㆍ요리

김치 나베 돈까스

오늘 저녁은 돈가스를 활용하여 김치나베 돈까스를 만들어보았습니다.

나베는 일본어로 냄비를 뜻합니다.

신김치와 돈가스, 계란만 있으면 쉽고 간편하게 맛있는 돈가스 요리를 만들 수 있습니다.

돈가스는 냉장이나 직접 만든 돈가스를 사용하면 더 맛있겠지만 저는 냉동 돈가스를 활용하여 만들었습니다.

오늘의 재료
2인분 기준
돈가스 2장
신김치 10쪽
계란 2개
김치국물 100ml
물 800ml
고춧가루 1T
설탕 1T
쯔유 2T
대파 쪽파 소량

오늘의 재료 신김치와 대파를 준비하여 줍니다.

신김치는 10쪽을 사용하였으며 먹기 좋게 작은 크기로 잘라서 준비하여 주고, 김치의 양은 취향 양에 따라 늘리거나 가감하여 만들어주시면 됩니다.

돈가스 2장은 에어프라이어 채반에 종이포일을 올리고 기름을 발라주고 돈가스 앞 뒤면에도 오일을 뿌려 에어프라이어에서 익혀줍니다.

180도 온도에서 앞면 15분 뒷면 15분 정도 구워주고 에어프라이어에서 구울 때 에어프라이어 사양에 따라 시간, 온도 조절 하여 구워주시면 됩니다.

깊은 팬에 기름을 두르고 작은 크기로 자른 김치를 추가하여 볶아줍니다. 김치를 추가하여 고춧가루 1T, 설탕 1T를 추가하여 함께 볶아줍니다.

김치를 볶다가 김치국물 100ml 추가하여 함께 볶아주고 쏭쏭 썬 대파를 함께 추가하여 볶아줍니다.

물 800ml를 추가하여 김치를 끓여내어 주고 물의 양은 양에 따라 추가하거나 가감하여 만들어주시면 됩니다.

물이 끓으면 쯔유 2T를 추가하여 주면 되고 이때 쯔유 대신 액젓을 사용하셔도 무방합니다. 쯔유에는 단맛이 나므로 설탕양은 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

2개의 나베를 만들기 때문에 볼에 계란을 1개씩 풀어 잘 저어줍니다.

에어프라이어에서 잘 구워진 돈가스는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

저는 에어프라이어만 구워주었는데 바삭한 식감을 느끼고 싶으면 자작한 기름에 넣고 튀겨서 다시 한번 구워주면 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

저는 다른 냄비 2개에 나눠 담았으며 다시 한번 끓여내주고 끓으면 돈까스를 추가하여 줍니다.

잘 풀어진 계란을 김치 소스 가장자리에 둘러서 추가하시면 됩니다. 마지막에 쏭쏭 썬 쪽파를 추가하여 마무리하여 줍니다.

맛있는 돈가스 김치나베가 완성되었습니다. 돈가스는 잘 익은 김치와도 정말 잘 어울립니다.

또한 돈가스의 매력은 바삭함이지만 이렇게 육수에 함께 곁들여진 김치 육수와도 정말 잘 어우러집니다.

김치 나베 돈가스는 다른 반찬이 필요 없이 김치나베만 있어도 밥 한 그릇 맛있게 먹을 수 있습니다.

모두들 돈가스를 활용하여 김치 나베 돈가스 만들어보시는 건 어떠세요? 정말 맛있습니다.