그릭 요거트 만들기 다이어트 식품 베어 그릭스 꾸덕 메이커

그릭요거트 

요즘 건강한 간식을 챙겨 먹고 있는데 그릭 요거트를 보다 쉽게 만들기 위해 베어 그릭스 요거트 메이커를 구매하였습니다. 요거트 메이크를 활용하여 구매하면 보다 쉽게 만들 수 있습니다. 그릭요거트는 지중해 연안 지역에서 전통 방식으로 만들어진 요거트 종류입니다. 첨가물 없이 전통 방식으로 만든 것인데 달콤한 일반 요거트에 비해 단백질은 1.5배 이상 높지만 나트륨과 당 성분은 낮고 유산균이 풍부합니다. 또한 일반 요거트 보다 질감도 단단하고 신맛이 강한 특징을 가지고 있습니다. 또한 그릭요거트는 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데 유산균이 풍부하며 장건강에 도움을 줍니다. 또한 단백질 함량이 높고 포만감을 주어 소화가 느리게 진행되기 때문에 식욕 억제 효과를 주어 다이어트에 도움을 줍니다. 최근 다이어트 식품으로 그릭요거트에 주목받고 있습니다. 그리고 그릭요거트에는 비타민 12가 풍부하기 때문에, 뇌 세포를 보호하여 뇌 건강에 좋습니다. 

 

 

오늘의 재료 

베어 그릭스 요거트 메이커 
서울우유 더 진한 플레인 요거트 1.8L 


그릭요거트 (재료 취향껏) 
바나나 1개
그래놀라
라즈베리

 

만드는 과정 

 

서울우유 더 진한 플레인 요거트 준비/ 필터에 요거트 붓기 

베어그릭스 꾸덕메이커는 처음 받아서 세척을 하여 주고 필터에 서울우유 더 진한 플레인 요거트 1.8L를 부어 줍니다. 

 

요거트 부어주기/ 뚜껑 닫은 후 냉장 보관 

요거트를 다 부어 준 다음 누름판 없이 뚜껑을 닫아주고, 1차 유청을 분리하기 위해 최소 15~20시간 냉장 보관을 하여 줍니다. (최대 24시간 권장) 저는 냉장고에서 18시간 보관하였습니다. 

 

분리된 유청 

18시간 지난 상태에서 확인을 하니 유청이 나와있는 것을 볼 수 있습니다. 유청은 다양하게 활용할 수 있는데 요거트나, 라씨, 레몬티, 피부관리를 할 수 있지만 저는 따로 사용하지 않았습니다. 

 

누름판, 스프링을 넣어 뚜껑 닫기 

요거트를 열어서 확인해 보면 유청이 빠져 양이 줄어있는 모습을 확인할 수 있습니다. 1차 유청을 분리 후 누름판, 스프링을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. (스프링은 8kg 압력) 

 

원하는 꾸덕함에 맞춰 스프링 시간을 조절하여 주는데 저는 8시간 냉장 보관하였으며, 취향에 따라 시간 조절 하여 만들어주시면 됩니다. (최소 5시간~ 10시간 이상 권장) 

 

메이커에서 분리하기 

8시간 냉장 보관을 한 요거트는 뚜껑을 열어 스프링, 누름판을 제거하여 줍니다. 메이커에서 제거하여 주는데 엄청 꾸덕꾸덕한 그릭요거트가 완성되었습니다. 

 

완성된 꾸덕한 그릭 요거트

완성된 요거트는 깨끗하게 세척한 용기에 나눠서 보관하여 줍니다.

 

재료 준비

완성된 그릭요거트는 볼에 예쁘게 담아 주는데, 취향에 맞게 다양한 재료들을 담아 주시면 되는데 저는 바나나, 라즈베리, 그래놀라를 준비하여 주었습니다. 

 

볼에 그릭요거트, 손질한 바나나, 그래놀라 담기 

볼에 그릭요거트 1 스쿱, 손질한 바나나, 그래놀라를 담아줍니다. 마지막으로 라즈베리를 올려 마무리하여 주었습니다. 

 

 완성 

완성된 그릭요거트 볼

완성된 그릭요거트 볼입니다. 그릭요거트볼의 재료는 취향에 맞게 준비하여 주시면 됩니다. 그릭요거트와 제일 잘 어울리는 재료는 그래놀라 인 것 같습니다. 그래놀라 듬뿍 올려 과일과 함께 먹으니 든든함을 느낄 수 있습니다. 

 

그릭요거트 볼

만들어둔 그릭요거트는 다양한 방법으로 즐기고 있는데 딸기를 함께 추가하여 그릭 요거트 볼을 만들어 주었습니다.

 

모두들 그릭요거트 만들어서 드셔보시는 건 어떠세요?

 

당 성분이 낮아 칼로리 부담이 없으며 다양한 효능이 있어 가볍게 즐길 수 있습니다.