꽃 계란 말이 만들기 계란말이 재료 계란요리

꽃 계란말이 

오랜만에 꽃 계란말이를 만들어보았습니다.

 

꽃 계란말이를 만들면 식탁이 화사해져서 오랜만에 만들어보았는데 만드는 과정이 조금 어렵지만 간편한 재료들을 활용하여 예쁘고 맛있는 꽃 계란말이를 만들어 보시는 건 어떠세요?

 

오늘의 재료 
계란 5개
스팸 
대파 조금 
소금 조금 
맛술 1T
케첩 조금 
꽃모양 틀 

 

만드는 과정

 

오늘의 재료

오늘의 재료 계란 5개 스팸을 준비하여 줍니다.

 

꽃 계란말이를 만들 때 계란의 양은 5개를 기본으로 생각하고 만들어 주심이 좋습니다.

 

계란양이 작아지면 꽃 계란말이를 만들 때 어려우니 계란은 5개를 기본으로 생각하고 양에 따라 계란을 추가하여 만들어주시면 됩니다. 

 

계란 분리하기 

볼 2개를 준비하여 주고 볼에 계란 2개를 깨뜨려 주고 남은 계란 3개는 흰자와 노른자를 분리해서 담아줍니다.

 

이때 노른자는 처음 깨뜨린 노른자볼에 담아주시면 됩니다. 

 

스팸 꽃 모양 내기 

꽃 모양 틀을 사용하여 스팸을 꽃 모양 만들어주시면 됩니다. 이때 스팸의 두께는 너무 두껍지 않게 썰어서 꽃모양을 내어 주시면 됩니다. 

 

꽃모양을 하고 남은 스팸은 잘게 다져주고 노른자만 있는 계란 볼에 담아 잘 섞어주고 소금 조금과 맛술 1T를 추가하여 잘 섞어줍니다. 

 

대파 손질하기 흰자 계란물에 추가하기

대파 줄기 부분은 잘게 다져서 계란 흰자가 담긴 볼에 담아 잘 섞어줍니다. 

 

팬에 기름 두르고, 계란 물 부어주기

팬에 기름을 두르고 예열한 뒤 약불로 줄여 스팸이 담긴 노란 계란물을 부어줍니다.

 

이때 타지 않게 약불에서 구워서 평소 만드는 계란말이 모양으로 만들어주시면 됩니다. 

 

계란말이 만들기

계란물은 한꺼번에 다 붓지 않고 모양을 잡아준 다음 추가하면서 계란말이 모양을 만들어 주시면 됩니다. 

 

꽃모양 스팸 팬에 추가한 후 흰자 계란 물 추가하기 

 팬에 꽃모양 스팸을 올려두고 스팸을 팬에 달라붙게 꾹 꾹  한 번 눌러 준 다음 대파가 담긴 흰자 계란물을 부어 노른자 계란말이가 잘 덮어지도록 예쁘게 말아줍니다. 

 

흰자 계란 물 추가하기

* 꽃 계란말이의 포인트는 약불에서 구워주셔야 계란말이가 타지 않고 예쁜 꽃 계란말이를 만들 수 있습니다. 

 

완성 

꽃 계란말이 완성

완성된 계란말이는 접시에 담아주고 위에 꽃 부분에 케첩이나 머스터드를 추가하여 마무리하여 줍니다. 

 

화사하고 예쁜 꽃 계란말이가 완성되었습니다. 

 

계란말이를 할 때 노른자, 흰자를 분리하며 계란말이를 만들어주었더니 부드러운 계란말이가 되어 일반 계란말이보다 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 

 

꽃 계란말이의 포인트는 제일 약한 불로 해서 만들어주시는 것이 좋으니 참고해서 만들어주시길 바랍니다.